澳门威斯尼斯人老版本(中國)官方網站-APP platform

最近走在路上，已经感觉到有那么一丝丝的凉意。

每年国庆前后就会开始入秋了，虽然广东人的秋天可能就只有那么……几天，但是我还是喜欢这个季节，毕竟这是吃蟹最好的季节！要知道吃大闸蟹的黄金时期也就那么短短4个月，错过了就要再等一年了，想想那鲜美的蟹膏、鲜甜的蟹肉………要流口水了！

然鹅，最近看到一条新闻，四小伙吃蟹患肺吸虫病！吓得我又定睛看了看，原来是吃的是生蟹。

怪不得……蟹是好吃，但是吃螃蟹的禁忌也不少！

忌吃生蟹、醉蟹

很多人食用生蟹、醉蟹，觉得那样味道会更鲜美，但是蟹体内附存着的很多病毒、细菌、寄生虫也会乘机进入体内，从而引起食物中毒，出现腹泻、呕吐等症状。醉蟹虽然是用酒精浸泡过的，但是并不能彻底的杀菌消毒，一般要在55℃的温度下加热30分钟，或者浓度为20%的盐水浸泡48小时才能杀死。否则的话很容易诱发肺吸虫病，刺激或破坏肺组织引起咳嗽咯血，一旦侵入脑部，极易引起瘫痪。因此，建议吃蟹的时候高温蒸煮20~30分钟，才能把蟹内的病原微生物杀死。 

忌吃蟹的四个部位
吃蟹不能吃的四个部位：蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心。
蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”。（打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。）蟹胃很脏，不建议食用
蟹腮：两排“小扇子” 。（打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。）蟹腮是螃蟹的呼吸系统，不宜食用。
蟹心：黑膜下的“六角板”。（蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。）中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。
蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线 。（蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。）

忌吃死蟹
螃蟹死后，其体内的细菌会迅速繁殖、扩散到蟹肉，分解蟹肉的氨基酸，产生大量的有害物质。使用死蟹可能会诱发腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重的还可能引起循环衰竭。

忌吃久存熟蟹
存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此螃蟹宜现蒸现吃。万一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐时吃完，吃时须回锅再煮热或蒸透。隔夜蟹建议不吃，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，仍然存在危险性。

忌吃蟹太多
螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中含的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以不能吃蟹过多哦，否则会引起身体不适。

禁忌那么多！
我还是别吃了，
别一不小心中招了。

但是想起蟹的美味，
实在下不了这个决心!

其实只要记住这些禁忌，
并且注意吃螃蟹的方法，
那就能吃上美味的螃蟹。

如果吃不对，
是会对身体造成伤害的哦！